◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

フランスの美味しいお菓子。
ブールボネ地方のお菓子です。



“ Mias Bourbonnais (sucree) ”

前回作ったMias BourbonnaisはBriseetypeでした。

今回はsucreetype.



断面を見てもらうとその違いは一目瞭然。
ホロサクなパイ風がお好みの方はBrisseを。
サクサクとサブレ風がお好みの方はSucreeを。
どちらでも美味しいMias Bourbonnais.



今回のようにダークチェリー(アメリカンチェリー)を使用する事が一般的。
今が旬ですから、このお菓子は今が一番食べごろの旬な焼き菓子。
クラフティーにも似た焼き菓子で、見た目素朴味素朴。
ですが、、、
素朴の中に濃厚な奥深い味わいが隠されている。
それがフランスの伝統菓子。

一切れで十分に満足できる珈琲時間。
残りはアイスを添えて頂こうかなぁ♪