◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

ひっそりと「まるる」受注生産X'mascake.

今年のクリスマスは夫婦二人だけ。
だから週末いつでもいいわよ♪
チョコレートのケーキをお任せで・・・

そんなご依頼でした。



大人なX'mas.
大人だけで頂くチョコレートのケーキ。
真っ先に浮かぶチョコレートに包まれた黒光りしたケーキ。
洋酒もたっぷり使いたい♪



ストックしてあるラムレーズン。
時間をかけてラム酒が染み込んだレーズンはふくよかに膨張しています。
その大人ラムレーズンをたっぷり使いショコラと絡める。

ラムとショコラに相性のいいもうひと素材？？？
そうだ、栗がいい
マロンペーストと渋皮煮とラム酒を使ってマロンペーストをもうひと素材に使う。



いつもより洋酒を多めに作ったシロップをたっぷり打ち込む。
洋酒がきいたそれぞれの素材をサンドする。
ビターなショコラでケーキを包み込む。

ずっしりと濃い芳醇な香り広がる大人なケーキ。
しっかりと冷やして、キュッと引き締めた状態で頂くのはワタシのオススメ。

週末大人X'mas.
ご夫婦でこのケーキを前にステキな時間を過ごして下さったご様子。
そんな静かな大人X'masもあっていい。
大人の為のケーキは渋くてカッコイイ！！

ご注文ありがとうございました。