◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

伝統的なフランス菓子。
そんなお菓子を紅茶と一緒に楽しむ時間もいい♪

“ Mias Bourbonnais ”



「ミーアブルボネ」
練りパイ生地を使ったタルト菓子。



フランス菓子は丸形の茶色い子が多い。
だからコレが何のお菓子なのかいい当てるのは難しい(笑)



太陽光に当たって反射。
アンティークの置物を見ているかのよう。
そしてやっぱり美味しそうに見えるのは食いしん坊だから。



薄く薄く敷きこむ事が大切。
そこにサクッと感が生まれるの♪



本来ミーアブルボネで使う果物はダークチェリー。
でも美味しいチェリーがまだ手に入らないので、今回は二手間加えたプルーンで代用。
これが濃厚で美味しい
二手間かけたプルーンはそれだけで頂きたいくらい美味しい。

もっちりしたクーリーとサックリパイ生地。
甘酸っぱいプルーンと程よい甘みのクーリー。
どこかクラフティーを感じさせるフランス伝統菓子のミーアブルボネ。

次回はチェリーで作ってみましょう♪