◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

babaじぃのカレーの影響を受けまくるあおままです。
マトンカレーの魅力にどっぷりはまってしまっています。

マトンマトン！！
マトンを買おう！！
ジンギス館でマトンを500ｇ購入



「aomama curry」
今年最初は“マトンカレー”

基本レシピに目を通すとフェネグリークというスパイスが書かれている。
そして何故かワタシはそれを持っている(笑)
カレー作りにいつか使うと、昨年買っておいたスパイス。
コレステロールを抑える働きのあるスパイスなんですって。
スパイスって要は生薬ですから、カレーは美味しい薬だと勝手に解釈

クローブをたっぷりきかせた所があおまま流。
マトンとクローブの相性はとても良いとバンバン入れまくりました。
ライスもタイのジャスミン米を用意して食します♪
ちなみに自分で言うのも何ですが、めちゃくちゃく美味しかったです。

調べていたらマトンカレーに使うマトン。
日本では普通に羊を連想しますよね。
しかし本場では山羊が一般的らしい。
という事は、、、山羊肉で作るべきなのか？？
山羊肉ってこの辺りで手に入るのかなぁぁ？？
もし手に入る場所があるなら迷わず買いに伺います♪