◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

ご近所マダムとシュトレンの会。

ここ数日どっぷりシュトレン生活です(笑)
少しずつスタイルして珈琲タイムに頂く。
今日はどれにしようかな～？？



“ SHO PAIN ”

「月光」と言う名のシュトレン。
名前がムードありありでございますっ。
まん丸シュトレンは満月の様。

酵母生地のシュトレンはキュッと詰まった酵母パンの食感を残しつつ、白餡を混ぜ込んであるせいかしっとりとした食感もあり。
ほんのりとしたとても優しい甘みは酒粕の甘み？？
国産伊予柑や柚子のドライフルーツと和菓子の雰囲気漂うシュトレン。
個性的。



“ DALLOYAU ”

訪問先でお茶請けに出していただいた一切れのシュトレン。
デパ地下率ほぼ100％の身近過ぎてその存在すら忘れ去っているというダロワイヨ
しっとりとした生地にレーズンの酸味がポイント。
スパイスはほぼ皆無に等しいくらい感じられません。
初心者様や万人受けする、誰もが口にしやすいシュトレンだと思う。

次回の珈琲タイムはどのシュトレンにしましょうか？？