◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

調理用の青りんご。
ブラムリーアップル。
この辺りだと小布施が有名ですね。

　「 月とビスケット 」



ブラムリーアップルのパフェ。
可愛らしいプレートに淡い色のパフェ。



熱を加えるとみるみる煮崩れてしまうブラムリー。
初めて扱った時はその速さに驚きました！！



そして酸味はかなり強い。
デザートとして生食で頂くにはちょっぴりキツイくらい強い酸味があるりんご。
サラダとして利用するにはいいかもしれません。
月とビスケットの特性ビスケットと一緒に♪



このパフェ用に焼いたという紅茶ショートブレッド。
歯ごたえもあるサクサクなキューブ状のショートブレッド。
パフェの中にたっくさん入っていて食べ応えありです。

酸味のあるブラムリージャムとマスカルポーネ。
中にはヨーグルトとバニラアイス。
酸味と甘みが全体的に優しいパフェに仕上がっている。



ショートブレッドのお陰で満腹満腹。
ごちそうさまでした。



さてお会計。
小さな置物が重しになってイチイチ可愛い。
月とビスケットってホント全部が可愛らしい
1人で行きたいカフェだよね♪

ブラムリーのパフェは今週一杯で終わりだそうです。
今週を逃すと、次頂けるのは来年になってしまいますよ。