◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

キャロットケーキとか、バナナブレッドとか・・・
カフェスイーツでよく見かけるアメリカーンなスイーツにはまる今日この頃♪

そして今回ご紹介は“キャロットケーキ”
maruru BOX ～ enjoy stay home ～にお詰めした一品。



あの有名なローズベーカリーのキャロットケーキ。
彼方の物は英国スタイルのお上品なケーキ寄りなキャロットケーキだと勝手に位置付けています。
甘さもそこそこ控えめで、バターケーキに近い生地の状態。
でもワタシが今目指しているキャロットケーキはアメリカンなタイプ。



大きな型でドーンと焼いて、大きなポーションで切り分ける。
生地は超モイストタイプ。
甘さもあります。
スパイスもきいている。
真っ白な甘酸っぱいチーズフィリングは必須です。



大きなフォークで頂きたい。
食べる時間は朝食かブランチ。
ペアリングはコーヒーか紅茶。
牛乳や豆乳も合いそうだわぁ
デリも添えたプレートに一緒に乗せてあげたい♪

かなり近づいている。
ワタシの理想のアメリカンスタイルキャロットケーキ。
「まるる」のオリジナルがそろそろ完成しそうな予感♪