◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

先月JKと訪れたカフェつきさむ。

そこで頂いたランチ後のデザート。
柚子のガトーショコラを真似っこしたくてうずうずしていました。
少し時間が出来たのでイメージだけで作る。
だからきちんとしたレシピもありません



サックサクのタルト生地。(余った2番生地使用)
ショコラブランをガナッシュに。
ガナッシュ量が足りない為、急遽柚子風味のクレームシャンティを乗っける。(％を寄せ集めて使用)
何となくお砂糖を減らして作った柚子カード。(しかも直火という荒っぽさ)

果たしてそれぞれのパーツは何gなのか？
寄せ集め～付け足し～の連続な適当お菓子作り
だからこれは門外不出のまかないおやつ。

しかし意外と美味しいかも。
ガナッシュのねっとりとした重さのある濃密さ。
柚子の酸味も強調しすぎる事もなく、甘さとうまくバランスをとれている。
レシピをしっかりと書き留めておくべきだったか・・・

「まかないおやつ」も捨てたもんじゃなかったわ！！