◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

秋に訪れたい場所。
小布施。
その目的は「栗にある」という方が多いと思う。
でもワタシはこの場所の為に訪れます。

　「 Patisserie Rond-to 」



秋に限らず小布施に行きたい。
Rond-toの季節ごとのお菓子を楽しみたいから♪

小布施にあるケーキ屋さんですから、もちろん栗のお菓子も並びます。
でもワタシの目的は“タルトタタン”



透き通るようなまでに煮詰まれたりんご。
濃い焦げ色がりんご全体に染み込んで黒光り。
トップの光沢が美しい。

ギュッと凝縮された濃密なりんごの味と、ほろ苦い味。
甘さと酸味と全てが詰まってこの1カットに詰まっている。
飽和状態になっているのじゃないかと思う程濃密さが詰まっています。

ネットとしたグミのような歯切れも楽しめる。
暫くするとサラ～っと喉を通り過ぎる。
土台はサックサクのパイ生地。
これがまた美味しい影の立役者。

小布施に行くならRond-toのタルトタタン。
これこそ季節限定の小布施の一品♪
この場所の為に・・・タタンが終わる前にもう一度足を運ぼうか？？