◎◎えよーな毎日Ⅳ◎◎

東京にいた頃どっぷりハマっていたのがBagel.
御苑でBagelの集いがあってから益々はまった。
みーんな初めましての人。
でもみーんなBagel好きな人。
完全にマニアックな集団だったわ。
あれから十数年。。。
あの時出会ったBagel仲間とは今もマニアックにつながっている(笑)

　「 MARUICHI BAGEL 」



昨日届いたマルイチベーグル。
日本でNYベーグルって言ったら絶対ココは外せない！！
代々木上原にあった時代は、よく犬の散歩で寄り道していたベーグル屋さん。

大きさも重量もアメリカーン。
生地の密集ぶりと顎が疲れるほどギュっとしたハード感。
これぞNYベーグルよねってお手本中のお手本。
エッサベーグルで修行したお姉さんが作るベーグルは十数年経っても記憶に残る。
これを本当のベーグルと言うんですよっ！！
NYベーグルを食べた事の無い「ベーグルが好き！」と言う人々にそう言って教えてあげたい！！

マルイチは更にサンドが魅力。
ベーグルの厚みに負けない分厚さのフィリングがサンド。
圧巻です。
一口でガブリッ。
頬張りたい所ですが、それはかなり至難の業。
顎外れます
しかもNYベーグル、ソフトじゃないのでフィリングが零れ落ちてきます。
でもそのボリュームと圧巻さが魅力なのよね。
そして美味しい♪

画像のエブリシング。
これはエッグサンドにするんだと決めています♪

友よありがとう。
持つべき者は日本全国の食友だなぁ(笑)