2020年10月21日

2020安曇野モンブラン

ひっそりと「まるる」受注生産ケーキ。

今回のご依頼は、、、
「モンブランお願いできますか？？」

モンブラン大好きな男性から。



「栗」を見て「まるる」の安曇野モンブランを思い出して下さった男性。
栗が好きなのか～？？
モンブランが好きなのか～？？



100％安曇野産の栗を使った「まるる」のモンブラン。
栗の下処理はもちろん一から行います。
鬼皮をむいて煮詰めて裏ごしして・・・
工程も時間もかかるモンブランの栗ペースト作り。
でもこの手間が一味も二味も美味しく、特別なモンブランを完成させてくれるんですよね♪



アーモンドをたっぷりと使ったリッチな生地が土台。
そこへ安曇野の栗ペースト。
洋酒もしっかりときいています。

2020AZUMINO mont blanc.
ペーストが無くなり次第終了といたします。
ご興味のある方は個人的にご相談くださいね♪
ホールでのお渡しが基本となりますが、たまーにカットの日もあるかもしれません♪ 


Posted by あおまま at 11:13 | Comments(0) | 「まるる」受注生産
 
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