chantilly au chocolatを・・・

数日遅れの娘ちゃんの誕生日。
受験生にお祝いの時間なんて無いと本人から言われているのだけれど・・・
「せめてケーキだけでも・・・」と週末に少し時間を頂きました。



リクエストもちゃっかりと聞く母。
「チョコレートクリームがたっぷりがいい♪」
脳みそフル回転。
糖分を欲しているのでしょう。



チョコレートの生クリームを使った普通のデコレーションケーキ。
きっとそれが一番たっぷりとクリームを摂取できるケーキでしょう。
でもきっと飽きるかも・・・
もっと色々とチョコレートのクリームを楽しんでもらいたい♪



母も脳みそフル回転。
出来上がったチョコレート尽くしのオリジナルケーキ。

70％、35％、ドゥルセの3種のショコラ。
ショコラボトム、ビーガンショコラフィナンシェ、ガナッシュ、ショコラムース、シャンティショコラ。

どっぷりショコラに浸れるケーキ。



chantilly au chocolat　(チョコレートの生クリーム)

「チョコレートのクリームたっぷりがいい♪」の娘ちゃんのリクエストは母のお任せによりこうなりました。
上から下までショコラショコラショコラ。

ショコラ好きにはたまらないスペシャルケーキだわ♪
少し修正を加え更に美味しく仕上げたい。
だからまた作ります。

お誕生日おめでとう！！