裏か表か？？

クイニーアマンが焼き上がりました。
表面にたっぷりとコーティングされている飴が特徴。
甘い甘いデニッシュでハイカロリーと分かっていますが大好物です



焼き上がりの表面。
渦巻きロール。
シナモンロールのアイシングが掛かっていない前の段階にも似ているお姿。



焼き上がりを素直にそのまま置けばコチラが表。



でも冷ます時は飴を固めたい事もあり裏が表。



お店で売られているクイニーアマンは裏面の平らなお姿が多いですよね。
ワタシもクイニーアマンと言えば平らでツヤツヤってイメージですもん。
それがクイニーアマンの本来のスタイルだと思っているんだけれど。



裏が表でも表が裏でも中身は一緒。
しっとりとしたデニッシュ生地。

それにしても本当はどっちが正しいのか？？
裏が表？表が裏？
ワタシはコツコツと音が鳴るくらい飴に包まれたタイプが好きだから、裏が表スタイルが好みかなぁ。
次回焼く時はもっと飴をたっぷりにして、トップも押して全部を平らにしちゃいましょう(笑)