Framborise色

相方さんがお仕事でお世話になっております。
その感謝を込めてのお中元月間。
着々とお勤め果たしております(笑)



“ Framborise ”

この時期と秋に収穫できるフランボワーズ。
去年の今頃もこのケーキを何方かにお中元としてお作りしました。

ピンク色の部分はフランボワーズのムース。
中にはフランボワーズのシロップがたっぷり染み込んだジェノワーズ。
トップにはフランボワーズのジュレ。
何処を食べてもフランボワーズ



自宅のベリー畑で収穫したフランボワーズを100％使用。
よく目にする「添加物着色料一切不使用」ってやつです。
ちなみに農薬も肥料すらも全く使っていないワイルドに育ったフランボワーズです。

トップのジュレの部分にはフランボワーズの汁とお水しか使っていません。
まさしくこれが本物のフランボワーズ色ですね。
自然天然色♪
鮮やか過ぎて美しい

甘酸っぱくてフランボワーズの味の濃いスペシャルケーキ。
旬な時だけの季節限定台数限定ケーキなのです。