山椒チーズケーキ

えっ？？
大丈夫？？

そんなお声があちらこちらから聞こえてきそうですが・・・

大丈夫です。



“ 山椒チーズケーキ ”

スパイスチーズケーキだと思って頂いて結構です♪
中華でも八角がありますが、スターアニスと呼べばお菓子にもチャイにも抵抗なく使えるでしょ。
そんな感覚。
「山椒=うなぎ」という和の先入観は全て取り払って下さい(笑)

少しの塩気と後から残る山椒の香り。
程よい加減で加えていますから山椒と言わなければ分からないかも。
何かスパイシーな香辛料が入っているのね♪
その程度。

和のチーズケーキ。
きっと日本酒とも合うのかもしれないなぁと、飲まないワタシですが想像しています。
こりゃ美味しいわっ♪

こんな時だからお家でお茶時間できるように何かお手伝いできないだろうか？？
チーズケーキセット的な何か、ひっそりとお裾分けできるといいなぁ♪
そんな事を少し思ったりしているこの頃です。