お焦げチーズケーキ

多分、、、
もう、、、
この黒いビジュアルで驚く人はそう多くないでしょう。
ブームですからね。



“ バスクチーズケーキ ”

スペインのバスク地方で生まれたチーズケーキ。
バルでお酒のお供として嗜むのが一番美味しいらしい。
でもお酒を飲めないワタシは珈琲のお供として十分楽しめる♪



わざと焦がしているのです。
このお焦げが香ばしくて美味しいの。
キャラメルの様なほろ苦い風味が癖になる。
だからワタシはあえて色濃く焦がすのが好み
本当はもっともっと真っ黒くしたかった。。。
しかし、まだ自分のバスクチーズケーキレシピが未完成なので試行錯誤中。
使用したクリームチーズも早急に使用しないといけないモノをただ消費しただけ。
理想の味と全く違う、次回はこのクリームチーズは無いな(笑)
温度も変更しよう。

恐らく一番簡単に作れるチーズケーキ。
気軽に試行錯誤して「まるる」風を完成させようッと♪