行動食ケーキ

ひっそりと「まるる」受注生産ケーキ。

今回のご依頼は、、、
「山へ行く日のケーキをお願いします。」



“ キャラメリゼナッツのWキャラメルケイク ”

「山へ行く日」=「行動食」です。
しかも数泊の縦走。
そんな設定のお菓子作り。
嬉し楽し何作ろう♪



パワーバー的なモノを思い浮かべますが、山の上で自分は何を食べたいか？
やっぱりナッツにフルーツにと具がゴロゴロ。
濃厚でずっしりしたケーキをコーヒーと共に味わいたいわね～。



そして焼き上がった一品目のバターケイク。
ナッツ類をキャラメリゼ。
できた飴も一緒にザクザクと粗くカットして、キャラメルソースとキャラメルクリームを混ぜ込んだ生地にドカーンと投入。
キャラメル尽くしの濃厚バターケイクとなりました。



“ ケイクアプリコ ”

目に付いたドライアプリコット。
そうだそうだ、洋酒たっぷりのリッチでしっとりなケーキも食べたい。
大天荘のフルーツケーキを思い出す♪

ブランデーで香り付けしたアプリコットを混ぜ込んだバターケイク。
焼き上がったケイクにもたっぷりのブランデーを染み込ませ一晩以上寝かせます。
しっとりとずっしりと、それはそれは舌触りの滑らかなケイク。
贅沢な洋酒のケイクをお山の上で
行動中はほどほどに(笑)

山の行動食。
そんなご依頼嬉しいわっ♪
ほぼ自分好みでチョイスですが、自分が持参する日はいつやってくるのか？
早く縦走したいなぁ。

ご注文ありがとうございました。